Nun mal nicht gleich so negativ.
Motorradfahren ist ein Hobby und soll auch Spass machen und da gehört auch der Spass an Sachen dazu die nicht in den Strassenverkehr gehören. Die sollen dann aber auch nicht im Strassenverkehr angewendet werden. DT125 hat aber nirgends geschrieben, dass er zum üben oder danach Wheelies und ähnliches im Strassenverkehr anwenden will.
Das Problem dabei ist halt, dass Wheelies lärm verursachen und gefährlich sein können und dafür definitiv ein privates Gelände zu suchen ist. Auch für Donuts gibt es externe Effekte wie bleibende Verschmutzungen und dafür wird man kaum private Besitzer eines Platzes finden die das OK finden. Kandidaten sind immer grössere Firmen miit LKW-Wendeplätzen oder grossen Parkplätzen. Gerade wenn man den Platz verschmutzt ist es aber dringendst anzuraten den Besitzer vorher zu fragen ob und unter welchen Umständen der Platz genutzt werden darf. Ansonsten steht da bald eine Kamera oder der Besitzer und die Polizei taucht dann sehr schnell auf wenn man dort regelmässig aufkreuzt.
Ideal ist es also mindestens den Platz-Besitzer zu kennen und zu hoffen, dass er genau so motorradverrückt ist. Gerade bei Donuts hört der Spass dann aber schnell auf. Bei Wheelies ist meistens eher die Angst da, dass umliegende abgestellte Fahrzeuge oder ähnliches bei einem Kontrollverlust gerne mal mit beschädigt werden können.
Üblicherweise gebe ich hier den Tipp Manöver, Übungen und solche Sachen auf Werkhöfen und Strassenverkehrsämtern zu machen die am Wochenende frei sind aber spätestens bei Donuts werden die auch keinen Spass mehr verstehen.
Es gibt durchaus auch verständnisvolle Besitzer von Privatgeländen aber da hab' ich auch schon Stories gehört wo die Leute zwar mit ihren Maschinen geduldet waren aber danach sich so assi verhalten haben und all ihren Abfall auf den Plätzen liegengelassen haben, dass die Besitzer dann irgendwann auch die Nase voll hatten.
Also empfehle ich dir etwas herumzufahren und wenn du einen geeigneten Platz (möglichst nicht gerade in einem Wohngebiet sondern idealerweise neben einer Autobahn oder ähnliches) erspäht hast, mache den Besitzer ausfindig und frage ihn ob du das was du vor hast dort ausprobieren darfst.
Ansonsten melde dich lieber bei einer Fahrschule und mach' mal ein Wheelie-Training mit oder ähnliches (Mannhard bietet beispielsweise sowas an).